Тайванський улун Габа медова, зима, 2024

Габа Медова: унікальний чай з ніжною насолодою

Походження та вирощування
Габа Медова - це особливий вид Габа-чаю, зроблений переважно на Тайвані, в регіоні Си Цзи Чунь, округ Наньтоу. Кущі вирощуються на висоті близько 800 метрів, де поєднання м'якого клімату, вологості та великої кількості сонячного світла створює ідеальні умови для чайного листя. На відміну від класичної Габи, Медова Габа виготовляється з листя, яке частково зазнало впливу цикад, що надає чаю характерних медових ноток і особливої ​​глибини смаку.

Метод виробництва
Цей чай проходить стандартний процес ферментації в середовищі без кисню (анаеробна ферментація), завдяки чому в листі накопичується висока концентрація гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК). Однак ключовою відмінністю Медової Габи є її природне окислення, викликане укусами комах, що посилює насолоду і наповнює напій відтінками сушених фруктів та кондитерських прянощів. Після ферментації листя проходить ретельне сушіння, що дозволяє зберегти складний аромат і шовковисту текстуру настою.

Легенда та історія Історія
Медової Габи почалася з традиційних методів виробництва улунів, які зазнавали впливу цикад. Тайванські майстри поєднали цей метод із технологією Габа-ферментації, створивши чай з унікальними властивостями. Завдяки природній насолоді цей чай швидко завоював популярність серед любителів м'яких, але насичених смаків. Кажуть, що перші партії Медової Габи були створені випадково, коли фермери помітили, що ушкоджене комахами листя набувало незвичайного солодкого аромату, і вирішили випробувати цей ефект у поєднанні з особливою ферментацією.

Смак та аромат 

Медова Габа має м'який, округлий смак з нотами меду, сушеної сливи, кураги, легкої карамелі та коричних відтінків. Аромат нагадує осіннє листя, сушені фрукти та теплі прянощі. На відміну від класичної Габи, цей чай не має вираженої трав'янистості чи кислинки, що робить його особливо питим та приємним. Напій має маслянисту, але легку текстуру, що дозволяє насолоджуватися ним навіть у міцній заварці без відчуття терпкості або в'яжучого ефекту.

Чим особлива Медова Габа?

1. Солодкіший і м'який смак, ніж у класичної Габи, з натуральними медовими відтінками.
2. Баланс і питкість - чай ​​не гірчить навіть при тривалому наполяганні, залишається гармонійним і шовковистим.
3. Медитативний характер – цей чай створює відчуття затишку та допомагає вирівнювати емоційне тло.
4. Легкість та розслаблюючий ефект – сприяє концентрації без зайвої сонливості.

Корисні властивості та ефект

• Містить високу концентрацію ГАМК, що допомагає знизити рівень стресу та покращити загальне самопочуття.
• Вирівнює емоційний стан, допомагає зосередитися та зберігати ясність розуму.
• Покращує обмін речовин та підтримує роботу серцево-судинної системи.
• Завдяки природній насолоді знижує потяг до цукру, що робить його відмінним вибором для тих, хто стежить за раціоном.

Медова Габа – ідеальний вибір для тих, хто шукає гармонію смаку, м'який вплив на організм та чай, який можна насолоджуватись у будь-який час дня.