Шен Пуер, Гуюаньчунь "Баньчжан Павлін", 2021, 100 г

Гуюаньчунь "Баньчжан Павлін", 2021, 100 г

Цей шен-пуер походить з відомого регіону Баньчжан у провінції Юньнань — місця з давніми чайними деревами. Лист середнього і великого розміру, пресування середньої щільності. Настій світло-жовтий із яскравими трав’яними та квітковими нотами. У смаку відчувається свіжість, легка терпкість і приємна кислинка, характерна для якісного шену. Ефект ніжний і тонкий — бадьорить і сприяє концентрації.

Заварювання

Рекомендується заварювати шен-пуер при температурі води 80–85°C, щоб підкреслити тонкі трав’яні та квіткові ноти, уникаючи зайвої гіркоти. Час першого проливу — близько 15–20 секунд, наступні проливи можна збільшувати на 5–10 секунд. Підходить як для класичного чайника, так і для гайвані або проливного способу.