Чай Уішанський улун Бай Жуй Сян (白瑞香)

Бай Жуй Сян — благородний скельний улун з Уішаня 🌿

📜 Історія та походження

Бай Жуй Сян у перекладі означає «Запашна біла фіалка». Це відносно новий культивар, який почали вирощувати в Уішані на початку 2000-х. Його створили з метою об’єднати яскравий аромат та глибокий смак. Назва відображає характер напою — ніжний, ароматний, квітково-солодкий.

🌍 Де росте цей чай

Чай Бай Жуй Сян росте в заповіднику Уішань у провінції Фуцзянь. Це гірський регіон з вологим кліматом, густими туманами і червоним скельним ґрунтом. Саме тут народжуються найкращі улунські чаї Китаю. Місцеві умови забезпечують унікальну мінеральність у смаку чаю — цей ефект відомий як "кам’яна мелодія".

⚙️ Як виготовляють

Бай Жуй Сян — це середньоферментований скельний улун. Листя збирають вручну, скручують, обсмажують на деревному вугіллі в кілька етапів. Така обробка надає йому глибокого смаку, стійкого аромату та густого настою. Чай витримується, щоб смаковий профіль розкрився повністю.

👃 Смак і аромат

У смаку — червоні ягоди, квіти, мед, деревні і горіхові нотки. Деякі відчувають нотки ванілі, сливи та легку пряність. Аромат — теплий, насичений, квітково-фруктовий. Післясмак довгий, солодкий і маслянистий, залишає приємне тепло на язику.

🧠 Ефекти та дія

Бай Жуй Сян гармонійно поєднує легку бадьорість і м’яке заспокоєння. Він допомагає зосередитися, налаштовує на роздуми, добре підходить для медитацій, спокійних розмов або творчості.

☕ Як заварювати

• Візьміть 5–7 г чаю на 100 мл води.

• Температура – 90–95°C.

• Заварюйте короткими проливами по 10–20 секунд. Можна робити до 8–10 проливів – кожен з них відкриває новий шар смаку.